Пълнозърнесто Брашно Купаж
Прясно смляно на каменна мелница Пълнозърнестото брашно 'Купаж' съчетава няколко древни сорта пшеница.
Пшеница Банкути - T. aestivum - сорт регистриран в началото на века и отглеждан до ден днешен от земеделци чрез естествена селекция.
Спелта - T. spelta - древен сорт пшеница. Използван предимно в Германия и северна европа.
Черен Емер - T. dicoccum - древен сорт пшеница, Двузърнест лимец. Срещан на балканите и средиземноморието.
Лимец - T. monococcum - “бащата” на всички пшеници.
Брашното е подходящо за хляб и други хлебни изделия, от кифлички с мармалад до сложни артистични хлябове с дълги ферментации.
| Хранителна стойност за 100 грама | |
| Енергийна стойност | 1410 kJ/ 336 kcal |
| Мазнини | 2.7g |
| от които наситени | 0.7g |
| Въглехидрати | 75g |
| от които захари | 2.8g |
| Белтъци | 15g |
| Сол | 0 |
Бяло Брашно Купаж
Прясно смляно на каменна мелница, Бяло брашно 'Купаж' НЕизбелвано (Unbleached). Съчетава няколко древни сорта пшеница. Това брашно се получава чрез пресяване единствено, не е минавало през процедури за избелване, окисляване, озониране или стареене.
Това е най-финното ни брашно.
Пшеница Банкути - T. aestivum - сорт регистриран в началото на века и отглеждан до ден днешен от земеделци чрез естествена селекция.
Спелта - T. spelta - древен сорт пшеница. Използван предимно в Германия и северна европа.
Черен Емер - T. dicoccum - древен сорт пшеница, Двузърнест лимец. Срещан на балканите и средиземноморието.
Лимец - T. monococcum - “бащата” на всички пшеници.
Брашното е подходящо за хляб и други хлебни изделия, от кифлички с мармалад до сложни артистични хлябове с дълги ферментации.
| Хранителна стойност за 100 грама | |
| Енергийна стойност | 1410 kJ/ 336 kcal |
| Мазнини | 2.7g |
| от които наситени | 0.7g |
| Въглехидрати | 75g |
| от които захари | 2.8g |
| Белтъци | 15g |
| Сол | 0 |
Пълнозърнесто Брашно от Еднозърнест Лимец
Прясно смляно на каменна мелница. 100% Пълнозърнесто Брашно от еднозърнест Лимец - Triticum Monococcum. Реколта 2018 България.
| Хранителна стойност за 100 грама | |
| Енергийна стойност | 1410 kJ/ 336 kcal |
| Мазнини | 2.7g |
| от които наситени | 0.7g |
| Въглехидрати | 75g |
| от които захари | 2.8g |
| Белтъци | 15g |
| Сол | 0 |
Пълнозърнесто Брашно Ръж
Прясно смляно на каменна мелница. 100% Пълнозърнесто Брашно от Ръж - Secale cereale.
Реколта 2018 България.
Пълнозърнесто Брашно Спелта
Прясно смляно на каменна мелница. 100% Пълнозърнесто Брашно от Спелта - Triticum Spelta.
Реколта 2018 България.
Пълнозърнесто Брашно Елда
Прясно смляно на каменна мелница 100% Пълнозърнесто Брашно от Елда (Гречка) - Fagopyrum esculentum.
Без Глутен.
Био Реколта 2018 Китай.
Пълнозърнесто Брашно Люпина
Прясно смляно на каменна мелница 100% Пълнозърнесто Брашно от Люпина (Вълчи Боб) Lupin - Lupinus albus.
Без Глутен.
НЕ Е В НАЛИЧНОСТ.
Пълнозърнесто Брашно Нахут
Прясно смляно на каменна мелница 100% Пълнозърнесто Брашно от Нахут - Cicer arietinum.
Без Глутен.
Реколта 2018 България.