Пълнозърнесто Брашно Купаж

Пълнозърнесто Брашно Купаж

Прясно смляно на каменна мелница. Пълнозърнестото брашно 'Купаж' съчетава няколко древни сорта пшеница.

Пшеница Банкути - T. aestivum - сорт регистриран в началото на века и отглеждан до ден днешен от земеделци чрез естествена селекция.
Лилава пшеница - T. aestivum - сорта произхожда от Етиопия преди много години и съдържа лилавия антиоксидант Anthocyanin.
Спелта - T. spelta - древен сорт пшеница. Използван предимно в Германия и северна европа.
Черен Емер - T. dicoccum - древен сорт пшеница, Двузърнест лимец. Срещан на балканите и средиземноморието.
Лимец - T. monococcum - “бащата” на всички пшеници.

Брашното е подходящо за всякакви хлебни изделия, от кифлички с мармалад до сложни артистични хлябове с дълги ферментации.

Хранителна стойност за 100 грама 
Енергийна стойност 1410 kJ/ 336 kcal
Мазнини 2.7g
от които наситени 0.7g
Въглехидрати 75g
от които захари 2.8g
Белтъци 15g
Сол 0